Description :

Les industries agroalimentaires transforment la production agricole en produits destinés à l'alimentation. Elles comportent des branches très diverses : industries de la viande et du lait, fabrication de conserves, chocolateries, biscuiteries, industries des boissons alcoolisées ou non, alimentation animale et plats cuisinés. Certaines gardent un caractère assez traditionnel, alors que d'autres utilisent les technologies les plus modernes

Activités :

Assurer le bon fonctionnement de la machine tout en contrôlant le produit

Sur une ligne de fabrication ou de conditionnement, le conducteur de machines automatisées exerce un ensemble d'activités qui ont toutes pour but d'optimiser le processus de fabrication ou de conditionnement :

la conduite : le conducteur met en place les différents outillages et accessoires nécessaires au fonctionnement de la machine, effectue la mise en marche en respectant les procédures. Il contrôle les réglages, l'approvisionnement en matières premières. Il surveille régulièrement les paramètres sur consoles ou sur compteurs (vitesse, quantité, température...) et effectue les réglages nécessaires. Il assure ainsi le bon fonctionnement de la ligne de production en tenant compte des impératifs tels que la qualité, les délais, la cadence de production, le coût ;
le contrôle : après avoir apprécié l'état et l'aspect des matières premières et des composants, le conducteur de machine veille à la bonne qualité des produits fabriqués en cours et en fin de production. Il réalise des tests et procède à des contrôles. Il s'assure en permanence du niveau d'hygiène requis ;
la maintenance : c'est une activité importante du conducteur de machine qui doit réaliser très régulièrement les opérations de révision ou d'entretien courant ou les dépannages simples. En cas de panne, il procède à un premier diagnostic et décide d'intervenir lui-même ou de faire appel au service maintenance. Enfin, il doit veiller à appliquer les règles de prévention des risques d'accident du travail et les consignes de sécurité.

Conditions de travail :

La plupart du temps debout, dans le bruit

Lorsqu'il exerce dans le cadre de la fabrication, le conducteur de machine est le plus souvent spécialisé dans la conduite d'une machine réalisant une étape du processus continu.

Lorsqu'il exerce dans le cadre du conditionnement, il conduit une ou plusieurs machines complexes et peut être amené à conduire une ligne complète. Son activité et ses tâches sont fortement déterminées par les technologies (électronique, mécanique, hydraulique, pneumatique, automatisme...) et les matériaux de conditionnement mis en oeuvre.

Quel que soit son poste, il conduit son activité dans le cadre d'un travail d'équipe sous la responsabilité d'un chef d'atelier. Il échange des informations dans un souci d'efficacité, en particulier avec les collègues de son atelier, ou des autres services (maintenance, qualité, laboratoire...) ou avec les personnes susceptibles de lui succéder sur son poste de travail. Cet échange d'informations est particulièrement important lors du changement d'équipe.

Il exerce son métier souvent dans le bruit, la plupart du temps debout, en suivant parfois des cadences accélérées en cas de fabrication irrégulière.

Qualités requises :

Une attention constante

Le conducteur doit suivre le rythme de la machine et faire face aux problèmes de cadence, ce qui exige de solides qualités : une attention constante, des gestes rapides et précis, une certaine résistance physique (station debout prolongée). Il doit aussi avoir le sens des relations humaines et savoir travailler en équipe.

Carrières promotion :

Promotion

Au fur et à mesure de l'expérience acquise, le conducteur de ligne pourra évoluer vers un emploi de chef d'équipe dans le même service.

Débouchés de salaires :

Débouchés : situation plutôt favorable

Les conducteurs de machines automatisées exercent dans des entreprises de tailles très différentes.

Un tiers des entreprises concernées annoncent qu'elles vont connaître des besoins accrus. L'évolution des métiers requiert de plus en plus la maîtrise des technologies automatisées.